Het Over-Amstel Boerderij team laat met alle liefde zien wat hun vakgebied inhoudt. U kunt bijvoorbeeld samen met onze chef Herb de smaken van de polder én het seizoen ontdekken. En onze kaasmaakster Dewi? Zij leert u graag de kneepjes van het vak.

De workshops zijn praktisch én hands-on, zodat u de kunst van diverse ambachtelijke technieken eigen maakt. Iedere workshop begint met een wandeling over ons erf en door onze tuin. Mogen wij u binnenkort verwelkomen?

19 Oktober | Workshop: ‘Pompoenen uit de Over-Amstel tuin’.
Met pompoen uit eigen tuin, die in overvloed groeit, maken we een ‘sformatino’ met Polder Parmezaan. Terwijl dit gerecht in de oven gaart, bereiden we ook een pot pompoenchutney of relish voor thuis. We genieten samen van de sformatino in ons restaurant. Wilt u ook koken met onze chef? Meld u dan aan!

26 Oktober | Workshop: ‘Kaasmaken met kaasmaakster Dewi’.
Nederland staat bekend om de Goudse half-harde kaas. Niet voor niets natuurlijk. Tijdens deze workshop maakt u onder begeleiding van onze kaasmaakster Dewi dit typisch Nederlandse product in onze kaasmakerij. Er is alle ruimte om de verschillende kazen te proeven.

26 Oktober | Workshop: ‘Kaasmaken met kaasmaakster Dewi’.
Nederland staat bekend om de Goudse half-harde kaas. Niet voor niets natuurlijk. Tijdens deze workshop maakt u onder begeleiding van onze kaasmaakster Dewi dit typisch Nederlandse product in onze kaasmakerij. Er is alle ruimte om de verschillende kazen te proeven.

Programma voor beide workshops:
09:00 uur: Vertrek met de boot vanuit Ouderkerk.
09:30 uur: Rondleiding
10:00 uur: Start workshop, inclusief lunch.
14:00 uur: Boot terug naar Ouderkerk.

Prijs per workshop:
Deelname aan een workshop kost 75,00 euro.

Wilt u deelnemen aan een workshop? Vul dan onderstaand formulier in. Na onze bevestiging is uw inschrijving definitief.

Met respect voor de natuur, historie en gastronomie hebben we onze boerderij aan de Amstel in ere hersteld. Over-Amstel Boerderij is een plek waar u kunt ontspannen en genieten van al het goede uit de omgeving. Ideaal te combineren met een wandeling, fietstocht of als u gaat varen. We verwelkomen u graag in onze tuin, kaasmakerij en restaurant. Volledig tot rust komen? Overnacht dan in een van de historische kamers van onze boutique Bed & Breakfast.