Het Over-Amstel Boerderij team laat met alle liefde zien wat hun vakgebied inhoudt. Je kunt bijvoorbeeld samen met onze chef Herb de smaken van de polder én het seizoen ontdekken. En onze kaasmaakster Dewi? Zij leert je graag de kneepjes van het vak.

De workshops zijn praktisch en hands-on, zodat je de kunst van diverse ambachtelijke technieken eigen maakt. In onderstaand overzicht vind je de workshopagenda. Schrijf je via de link bij de workshop. Zodra de betaling is voltooid, is je deelname definitief. Om de ervaring voor al onze gasten toegankelijk te maken, kan de workshop (gedeeltelijk) in het Engels plaatsvinden. Mogen we je binnenkort verwelkomen?

Het is weer tijd: onze schapen worden binnenkort geschoren. Je kijkt van dichtbij mee terwijl de wol plaatsmaakt voor een frisse vacht.

Je bent welkom om 09:30 of 10:30. De boot vertrekt op elk heel uur, dus je stapt aan boord om 09:00 of 10:00, passend bij je ticket. In de stal staat een vers sapje voor je klaar.

Een ticket kost 12,50 en is geldig voor één kind met ouder. Kom je met twee kinderen, dan boek je twee tickets. Kom je zonder kinderen, dan boek je een ticket per persoon.

• Zaterdag 23 mei 2026 om 09:30
• Zaterdag 23 mei 2026 om 10:30

Na koffie en iets lekkers van de boerderij ga je met onze tuinman de tuin in. Je leert hoe we met de seizoenen meebewegen, ontdekt meer over de bodem, het ritme van de natuur en onze manier van telen. Je ziet, ruikt en voelt alles van dichtbij en steekt zelf de handen uit de mouwen: stekken, planten of oogsten, afhankelijk van het seizoen. Rond 12:00 sluiten we af en krijg je een plant mee naar huis. Misschien ook een mooi moment om aan te schuiven voor lunch in ons restaurant.

• Vrijdag 12 juni 2026 (Engels)
• Vrijdag 19 juni 2026 (Nederlands)
• Vrijdag 10 juli 2026 (Engels)
• Vrijdag 7 augustus 2026 (Nederlands)
• Vrijdag 4 september 2026 (Engels)

Een van onze chefs leert je hoe je smaken vangt in de tijd. Je ontdekt de kunst van fermenteren en pekelen en gaat zelf aan de slag met groenten van het seizoen. Je leert variëren en bewaart je eigen oogst voor later. Aan het eind van de dag neem je jouw potten mee naar huis. Tussendoor geniet je van een boerderijlunch. De boot vertrekt om 10:00. De workshop duurt tot ongeveer 15:30.

• Zondag 31 mei 2026 | VOLGEBOEKT (Engels)
• Zondag 14 juni 2026 | VOLGEBOEKT (Engels)
• Zondag 21 juni 2026 (Engels)
• Zondag 12 juli 2026 (Engels)
• Zondag 26 juli 2026 (Engels)
• Zondag 21 augustus 2026 (Engels)
• Zondag 30 augustus 2026 (Engels)
• Zondag 13 september 2026 (Engels)
• Zondag 27 september 2026 (Engels)

Vanaf 14:30 uur verwelkomt sommelier Emanuel je op de boerderij voor een royale wijnproeverij met bijpassende kleine gerechten. Een ontspannen borrel die overloopt in een vroeg diner. We sluiten af met een selectie kazen uit onze eigen kaasmakerij. Samen vormen de wijnen en gerechten een volwaardige maaltijd.
De boot vertrekt om 14:00 en keert rond 17:00 terug.

• Zaterdag 20 juni 2026 (Engels)
• Zaterdag 25 juli 2026 (Nederlands)
• Zaterdag 22 augustus 2026 (Engels)
• Zaterdag 20 juni 2026 (Nederlands)

We beginnen de ochtend met koffie en iets lekkers van de boerderij. Daarna neem je samen met Klaas Pieter het polderland in. Langs slootkanten en weilanden ontdek je hoe dit landschap is gevormd, met verhalen over waterwerken, landbouw en het boerenleven van nu. Onderweg speur je met een verrekijker naar vogels, zie je hazen in het gras en steek je via houten plankjes de sloot over.
De boot vertrekt om 9:00. De wandeling start om 9:30 en eindigt rond 12:00. Misschien heb je daarna wel zin in een lunch in ons restaurant? Boek dan zelf een plekje.

• Maandag 25 mei 2026 (Tweede Pinksterdag) | VOLGEBOEKT (Engels)
• Vrijdag 5 juni 2026 (Engels)
• Vrijdag 17 juli 2026 (Nederlands)
• Vrijdag 21 augustus 2026 (Engels)
• Vrijdag 18 september 2026 (Nederlands)

Je stapt om 14:00 aan boord voor een middag vol smaak. Na een korte rondleiding over het erf pluk je zelf kruiden uit de tuin. Daarna ga je aan de slag en klop je verse room van onze melk tot goudgele boter, die je op smaak brengt met jouw verse kruiden.
Terwijl de boter rust, zetten we brood en lekkers op tafel. Met een goed glas wijn erbij sluit je de dag ontspannen af. Wat je maakt, neem je natuurlijk mee naar huis.
Rond 17:00 vertrekt de boot terug.

• Zaterdag 23 mei 2026 (Engels)
• Zaterdag 27 juni 2026 | VOLGEBOEKT (Engels)
• Zaterdag 11 juli 2026 (Nederlands)
• Zaterdag 15 augustus 2026 (Engels)
• Zaterdag 12 september 2026 (Nederlands)

Bakker Olivier, van Franse afkomst, leert je de kneepjes van het quiche bakken. Je maakt korstdeeg van boter en bloem, vult het met seizoensgroenten en kazen van onze kaasmaakster en bakt het tot een goudbruine quiche. Aan het eind van de dag neem je je eigen quiches mee naar huis. Tussendoor geniet je van een boerderijlunch. De boot vertrekt om 9:00. De workshop start om 9:30 en eindigt rond 15:30.

• Zaterdag 13 juni 2026 (Engels) | VOLGEBOEKT
• Zaterdag 18 juli 2026 (Engels)
• Zaterdag 8 augustus 2026 (Engels)
• Zaterdag 5 september 2026 (Engels)

Onze kaasmaakster Dewi laat je de kunst van het kaasmaken beleven. Met verse melk uit de polder zet je de eerste stappen in het proces. Je leert, proeft én maakt je eigen kaas. Aan het eind van de dag neem je een jonge kaas mee naar huis. Die rijpt daar verder op jouw plank, tot hij na een paar weken klaar is om aan te snijden. Een stukje Over-Amstel Boerderij, voor thuis.
Tussendoor geniet je van een heerlijke boerderijlunch. De boot vertrekt om 9:00 en zal rond 13:30 weer terugvaren.

• Zaterdag 4 juli 2026 (Nederlands)
• Zaterdag 18 juli 2026 (Engels)
• Zaterdag 1 augustus 2026 (Nederlands)
• Zaterdag 8 augustus 2026 (Engels)
• Zaterdag 5 september 2026 (Nederlands)
• Zaterdag 19 september 2026 (Engels)

Bakker Olivier, van Franse afkomst, leert je de basis van zuurdesembrood. Je gaat zelf aan de slag met het kneden en het vormen van het deeg en ontdekt hoe desem werkt. De workshop wordt grotendeels in het Engels gegeven.
De workshop is inclusief een boerderijlunch in ons restaurant. De boot vertrekt om 9:00. Rond 15:30 eindigt de dag op de boerderij.

• Zaterdag 30 mei 2026 (Engels) | VOLGEBOEKT
• Zaterdag 20 juni 2026 (Engels) | VOLGEBOEKT
• Zaterdag 4 juli 2026 (Engels)
• Zaterdag 29 augustus 2026 (Engels)
• Zaterdag 26 september 2026 (Engels)