Over-Amstel Boerderij draait momenteel proef. Wij zijn uitsluitend te bereiken te voet, per fiets of boot. Lees meer

TE DOEN

Workshops bij Over-Amstel Boerderij

WORKSHOPS

Zelf aan de slag in de polder

Het Over-Amstel Boerderij team laat met alle liefde zien wat hun vakgebied inhoudt. Je kunt bijvoorbeeld samen met onze chef Herb de smaken van de polder én het seizoen ontdekken. En onze kaasmaakster Dewi? Zij leert je graag de kneepjes van het vak.

De workshops zijn praktisch én hands-on, zodat je de kunst van diverse ambachtelijke technieken eigen maakt. Iedere workshop begint met een wandeling over ons erf en door onze tuin. Mogen wij je binnenkort verwelkomen?

14 December | Wijnspijs Proeverij van Over-Amstel Boerderij
Op zaterdag 14 december neemt onze maître Emanuel je samen met een ervaren wijnexpert mee door een reis van verrassende, elegante wijnen en passende gerechten. Bijzonder aan de Wijnspijs Proeverij is dat lokale wijnen uit de omgeving een grote rol spelen. Ook met minder zonkracht ontstaan verfrissende wijnen met subtiele karakters. Daarna reizen we verder naar onze zusterbedrijven in Italië en wijnland bij uitstek: Zuid-Afrika. De inspirerende oorsprongsverhalen achter de wijnen maken het tot een bijzondere ervaring.






Om de smaakpapillen extra te prikkelen, combineren we bij drie wijnen een bijpassend, puur gerechtje gemaakt door chef Herb. Natuurlijk gemaakt met ingrediënten van dichtbij. Ervaar op onze karakteristieke Over-Amstel Boerderij hoe wijn en spijs elkaar krachtig versterken.

Zo net voor de feestdagen is onze Wijnspijs Proeverij de perfecte gelegenheid om samen met vrienden of familie te genieten van al het moois en lekkers wat er is. Tijd voor elkaar. Tijd voor smaak. En zit er een wijn tussen waar je op slag verliefd op wordt? Dan is het mogelijk om de wijnen vóór de feestdagen te bestellen.

Over de Wijnspijs Proeverij:
Je geniet tijdens de proeverij van 8 proefwijnen (waaronder één non-alcoholisch aperitief en één mousserende wijn) met 3 gerechten. Minimale leeftijd is 18 jaar. De kosten voor de Wijnspijs Proeverij zijn € 82,50 per persoon. Aanmelden is verplicht, want de capaciteit is beperkt.

Programma voor Wijnspijs Proeverij:
13:00 uur: Vertrek met de boot vanuit Ouderkerk.
13:30 uur: Rondleiding op het erf
14:00 uur: Start workshop, inclusief lunch.
16:30 uur: Boot terug naar Ouderkerk.

Aanmelden voor de Wijnspijs Proeverij gaat via het formulier. Na onze bevestiging is de inschrijving definitief. We kijken ernaar uit om je te mogen ontvangen.



Agenda

Zaterdag 18 januari | Workshop kaasmaken met Dewi

Onze kaasmaakster Dewi deelt haar passie voor het vak en neemt je mee in het ambacht van kaasmaken. Samen gebruiken we verse melk uit de polder en creëer je je eigen kaas. Proef, leer en neem een stukje van Over-Amstel Boerderij mee naar huis. Kaas heeft nog nooit zo goed gesmaakt. De workshop kaasmaken kost €82,50. Dit is inclusief ontvangst met koffie en iets lekkers en een heerlijke lunch.

Reserveer

Donderdag 13 februari | Wijnproeverij met sommelier Emanuel

Laat je smaakpapillen prikkelen onder begeleiding van onze sommelier Emanuel. Hij laat je kennismaken met prachtige wijnen. De wijnproeverij combineren we met verfijnde gerechtjes van chef Herb. Ervaar hoe de smaken samenkomen tot een harmonieus geheel. Dat wordt genieten. Alvast een voorproefje op Valentijnsdag. Deze wijnproeverij kost €82,50.

Reserveer

Vrijdag 14 maart | Polderwandeling met Klaas Pieter

Klaas Pieter neemt je graag mee op een reis door de tijd, waarin je alles leert over de geschiedenis van de polder. Tijdens de wandeling deelt hij vol enthousiasme inspirerende verhalen over het verleden en het heden van de omgeving. Het verruimt je blik op de Nederlandse polder. Deze workshop kost € 65,00. Dit is inclusief ontvangst met koffie en iets lekkers en een heerlijke lunch. Wandel je met ons mee?

Reserveer

OVER

Ontdek Over-Amstel Boerderij

Met respect voor de natuur, historie en gastronomie hebben we onze boerderij aan de Amstel in ere hersteld. Over-Amstel Boerderij is een plek waar je kunt ontspannen en genieten van al het goede uit de omgeving. Ideaal te combineren met een wandeling, fietstocht of als je gaat varen. We verwelkomen je graag in onze tuin, kaasmakerij en restaurant. Volledig tot rust komen? Overnacht dan in een van de historische kamers van onze boutique Bed & Breakfast.