Volgeboekt In deze leerzame workshop legt onze chef Herb de basisprincipes van fermenteren en pekelen uit. Natuurlijk ga je ook zelf aan de slag met deze kooktechnieken. We leren hoe je deze bereidingen in een handomdraai maakt en hoe je varieert. Zo ervaar je thuis de voordelen van de technieken en geniet je het hele jaar lang van producten van ‘t seizoen. Perfect op smaak dankzij je geduld. De workshop kost € 79,00 en is inclusief Boerderij lunch. Om 9:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij. De workshop begint om 9:30 en zal tot ongeveer 12:30 duren.

Deze workshop is volgeboekt.

Laat je smaakpapillen prikkelen onder begeleiding van onze sommelier Emanuel. Geniet van een royale wijnproeverij met diverse kleine gerechten die uitstekend passen bij de wijn. De afsluiter van de avond is een kaasproeverij, samengesteld door onze kaasmaakster Dewi. Deze wijn & spijs proeverij kost € 115,00. De hoeveelheid bites die we serveren, vervangt een diner. Om 17:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij.

Volgeboekt Onze kaasmaakster Dewi deelt haar passie voor het vak en neemt je mee in het ambacht van kaasmaken. Samen gebruiken we verse melk uit de polder en creëer je je eigen kaas. Proef, leer en neem een stukje van Over-Amstel Boerderij mee naar huis. Kaas heeft nog nooit zo goed gesmaakt. De workshop kaas maken kost €105,00. Dit is inclusief een heerlijke Boerderij lunch. Om 9:00 vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij. Om 9:30 start de workshop in de kaasmakerij en deze is rond 15:00 afgelopen.

Deze workshop is volgeboekt.

Weet jij waarom wij de wol van onze schapen in de tuin gebruiken om planten te laten groeien? Of hoe de bodem vol leven ons helpt een rijke oogst te krijgen? Tijdens Ontdek de Levende Tuin neemt tuinbaas Gyalpo je mee door onze moestuin en kruidentuin en laat hij je zien hoe wij met de seizoenen meebewegen. Je ontdekt verrassende feitjes, ervaart de tuin met al je zintuigen en neemt ideeën mee die je thuis kunt toepassen.
De workshop Ontdek de Levende Tuin kost €60,00. Dit is inclusief ontvangst met koffie en iets lekkers van onze eigen bakker. Om 10:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij, zodat de wandeling om 10:30 kan beginnen. De ontdekkingstocht duurt ongeveer een uur.

Samen met restaurant manager Emanuel ontdek je de smaken van onze tuin. Je leert hoe je een frisse, bloemige melange maakt met kruiden die precies daar groeien waar de polder en de tuin samenkomen. Denk aan bloesems en bladeren die bijvoorbeeld het huidige seizoen in je kopje brengen en je even laten wegdromen. De workshop kost €75,00. Dit is inclusief een afternoon tea met thee (uiteraard) en allerlei lekkers tijdens de workshop. Om 13:00 vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij, zodat de workshop om 13:30 kan starten. De laatste boot brengt je terug naar Ouderkerk.

Ontdek de polder tijdens een bijzondere ochtend vol verhalen, smaken en ontmoetingen. Onder leiding van Klaas Pieter ontdek je hoe de polder tot leven kwam: van eeuwenoude waterwerken en landbouwmachines uit het verleden tot het boerenleven van vandaag in de Duivendrechtse polder. Tijdens de wandeling ontmoet je koeien in de weide, hazen die door het gras schieten en kleurrijke vogels langs de sloten. De polder leeft en toont zich in elk seizoen weer anders.
Deze workshop kost €65,00. Dit is inclusief ontvangst met koffie en iets lekkers van onze eigen bakker. Om 9:00 vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij, de wandeling begint om 9:30 en is rond 11:30 afgelopen. Wandel je met ons mee?

Volgeboekt In deze leerzame workshop legt onze chef Herb de basisprincipes van fermenteren en pekelen uit. Natuurlijk ga je ook zelf aan de slag met deze kooktechnieken. We leren hoe je deze bereidingen in een handomdraai maakt en hoe je varieert. Zo ervaar je thuis de voordelen van de technieken en geniet je het hele jaar lang van producten van ‘t seizoen. Perfect op smaak dankzij je geduld. De workshop kost € 79,00 en is inclusief Boerderij lunch. Om 9:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij. De workshop begint om 9:30 en zal tot ongeveer 12:30 duren.

Deze workshop is volgeboekt.

Weet jij waarom wij de wol van onze schapen in de tuin gebruiken om planten te laten groeien? Of hoe de bodem vol leven ons helpt een rijke oogst te krijgen? Tijdens Ontdek de Levende Tuin neemt tuinbaas Gyalpo je mee door onze moestuin en kruidentuin en laat hij je zien hoe wij met de seizoenen meebewegen. Je ontdekt verrassende feitjes, ervaart de tuin met al je zintuigen en neemt ideeën mee die je thuis kunt toepassen.
De workshop Ontdek de Levende Tuin kost €60,00. Dit is inclusief ontvangst met koffie en iets lekkers van onze eigen bakker. Om 10:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij, zodat de wandeling om 10:30 kan beginnen. De ontdekkingstocht duurt ongeveer een uur.

Laat je smaakpapillen prikkelen onder begeleiding van onze sommelier Emanuel. Geniet van een royale wijnproeverij met diverse kleine gerechten die uitstekend passen bij de wijn. De afsluiter van de avond is een kaasproeverij, samengesteld door onze kaasmaakster Dewi. Deze wijn & spijs proeverij kost € 115,00. De hoeveelheid bites die we serveren, vervangt een diner. Om 17:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij.

Volgeboekt Er gaat niets boven een zelfgemaakte quiche. Bakker Olivier, van Franse afkomst, leert je de fijne kneepjes van het vak. In deze kookworkshop maken we een quiche met korstdeeg die we vullen met verschillende kazen, waaronder de zachte kazen van onze kaasmaakster Dewi. De quiches die je maakt, neem je mee naar huis. De workshop kost € 75,00 en is inclusief een lekkere Boerderij lunch. Om 9:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij en om 9:30 starten we met de workshop. Om 15:00 is de workshop afgelopen.

Deze workshop is volgeboekt.