Ons keukenteam laat zich voor deze avond inspireren door alles wat de Wadden in deze tijd van het jaar te bieden hebben. Schaal- en schelpdieren, vis en zilte groenten, maar verwacht zeker ook een gerecht met Texels lam. Dit menu is niet geschikt voor vegetariërs.

Alles wat de boerderij te bieden heeft: groenten en kruiden uit de moestuin, kaas van kaasmaakster Dewi, brood van bakker Olivier en vlees van eigen erf. Chef Herb maakt een diner waarin de Duivendrechtse polder de hoofdrol speelt. Puur, dichtbij, seizoensgebonden en met zorg bereidt: het beste van ons erf.

Het seizoen van overvloed is in volle gang; de tuinmannen moeten alle zeilen bijzetten en keus te over voor onze chefs. Groenten uit de Over-Amstel moestuin staan centraal tijdens dit diner: onze tuin op uw bord.

Onze boerderij als een Italiaanse fattoria. Met eigen groenten en lokale producten serveren we Venetiaanse gerechten, een ode aan de geboortestreek van onze sous-chef Luca. Mediterrane smaken, verse ingrediënten van eigen erf en zeker ook de wijnen van ons Italiaanse zusterbedrijf Vignamaggio. Buon appetito!

Tussen de gangen door hoor je hoe de Duivendrechtse polder is onstaan, hoe boeren het land vormgaven en waarom dit open landschap zo waardevol is. Wij koken met producten uit de streek. Een avond waar de polder centraal staat.

Op vaderdag beginnen we de zomer met een paar stoere gerechten waarin zomerwild en gevogelte centraal staan. Een ongecompliceerde maaltijd waarvoor uiteraard ook moeders van harte zijn uitgenodigd. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Chef Herb heeft een grote liefde voor Parijs. Hij is dol op de klassieke gerechten die in bistro’s en bouillons worden geserveerd; eenvoudig, zonder al teveel franje, maar altijd smaakvol. Een ode aan de Franse keuken en een diner waarbij je je aan de Amstel even in Parijs waant.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereidt met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Een diner waarin vlees van onze eigen boerderij centraal staat. Chef Herb kookt met aandacht voor herkomst, ambacht en het seizoen. Verwacht pure gerechten van het hele dier, gecombineerd met groenten en kruiden uit de Over-Amstel moestuin.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een salade uit eigen tuin, gevolgd door een soep geïnspireerd op de oogst van het moment. Daarna serveren we burgers van onze eigen dubbeldoelkoeien en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Een Italiaanse zomeravond aan de Amstel. Sous-chef Luca serveert gerechten geïnspireerd op de Venetiaanse keuken van zijn geboortestreek, bereid met groenten van eigen erf en lokale producten. Mediterrane smaken, verse ingrediënten en natuurlijk de wijnen van ons Italiaanse zusterbedrijf Vignamaggio. Buon appetito!

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Alles wat de boerderij te bieden heeft: groenten en kruiden uit de moestuin, kaas van kaasmaakster Dewi, brood van bakker Olivier en vlees van eigen erf. Chef Herb maakt een diner waarin de Duivendrechtse polder de hoofdrol speelt. Puur, dichtbij, seizoensgebonden en met zorg bereid: het beste van ons erf.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een salade uit eigen tuin, gevolgd door een soep geïnspireerd op de oogst van het moment. Daarna serveren we burgers van onze eigen dubbeldoelkoeien en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Voor één avond staat alles in het teken van Zuid-Afrika. Als het kleine zusje van Babylonstoren brengen wij deze avond graag een culinair eerbetoon aan onze collega’s in Zuid-Afrika. We gaan aan de slag met producten van eigen erf, de invloeden vanuit de West-Kaap en serveren het resultaat met de wijnen van Babylonstoren. Een diner als een reis, waarbij tuin, tafel en verre familie samenkomen.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Een Britse avond aan de Amstel, geïnspireerd op onze grote broer The Newt in Somerset. Verwacht hartige roasts, pies, stoofgerechten en klassieke desserts, bereid met ingrediënten van eigen erf en uit de omgeving. Comfort en verfijning komen samen in een menu vol Engelse tradities. A great British feast.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een salade uit eigen tuin, gevolgd door een soep geïnspireerd op de oogst van het moment. Daarna serveren we burgers van onze eigen dubbeldoelkoeien en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Een zomeravond geïnspireerd op de guinguettes aan de rand van Parijs: levendige plekken waar gegeten, gedronken en genoten wordt tot laat op de avond. Chef Herb serveert Franse klassiekers met een ontspannen sfeer, goede wijnen en gerechten zonder poespas. Een vleugje Frankrijk aan de Amstel.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Eind augustus laat de Over-Amstel moestuin zich van haar rijkste kant zien. Tijdens dit diner draait alles om de oogst van het moment: groenten, kruiden en bloemen vers van het land. Een menu geïnspireerd door het seizoen en bereid met wat de tuin die dag te bieden heeft. Dit is een vegetarisch menu.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een salade uit eigen tuin, gevolgd door een soep geïnspireerd op de oogst van het moment. Daarna serveren we burgers van onze eigen dubbeldoelkoeien en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

De nazomer brengt een overvloed aan smaken van het land. Tijdens dit diner koken we met de oogst van het moment: rijpe groenten, geurige kruiden en producten vers van eigen erf. Een avond waarin de rijkdom van het seizoen centraal staat, rechtstreeks uit de Over-Amstel moestuin.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een salade uit eigen tuin, gevolgd door een soep geïnspireerd op de oogst van het moment. Daarna serveren we burgers van onze eigen dubbeldoelkoeien en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

Voor één avond staat alles in het teken van Zuid-Afrika. Als het kleine zusje van Babylonstoren brengen wij deze avond graag een culinair eerbetoon aan onze collega’s in Zuid-Afrika. We gaan aan de slag met producten van eigen erf, de invloeden vanuit de West-Kaap en serveren het resultaat met de wijnen van Babylonstoren. Een diner als een reis, waarbij tuin, tafel en verre familie samenkomen.

Voor nog één avond staat alles in het teken van Zuid-Afrika. Als het kleine zusje van Babylonstoren brengen wij deze avond graag een culinair eerbetoon aan onze collega’s in Zuid-Afrika. We gaan aan de slag met producten van eigen erf, de invloeden vanuit de West-Kaap en serveren het resultaat met de wijnen van Babylonstoren. Een diner als een reis, waarbij tuin, tafel en verre familie samenkomen.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

De zomer hangt nog in de lucht, terwijl de polder langzaam richting herfst beweegt. Tijdens dit diner kookt Chef Herb met de rijke oogst van de Duivendrechtse polder: groenten vers van het land, kruiden uit de moestuin en producten van boeren uit de omgeving. Een avond vol warme smaken, dichtbij huis.

Sluit het weekend af met een ontspannen diner op de boerderij. We starten de avond met een soep geïnspireerd op de oogst van het moment, gevolgd door onze eigen dubbeldoelburgers en een dessert met verveine van eigen erf. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.

September is het seizoen waarin de moestuin haar grootste rijkdom laat zien. Tijdens dit diner koken we met de overvloed van het land: volle smaken, rijpe groenten en kruiden vers van de oogst. Een menu dat de nazomer viert en alvast vooruitkijkt naar de herfst.

De eerste tekenen van de herfst verschijnen op het land en in de keuken. Tijdens dit diner koken we met de rijke oogst van het seizoen: knollen, kolen, pompoenen en kruiden uit de Over-Amstel moestuin, aangevuld met kazen van eigen erf. Comfortabele gerechten vol warmte en smaak.

Geniet van een ontspannen einde aan het weekend met een Sunday Roast bij Over-Amstel Boerderij. Geserveerd ‘with all the trimmings’, bereid met producten uit de Over-Amstel moestuin. De boot vertrekt om 17:00 uur en het diner begint om 17:30 uur.