- Te Doen
- Over Ons
- Ontdek
TE DOEN
Workshops bij Over-Amstel Boerderij
WORKSHOPS
Zelf aan de slag in de polder
Het Over-Amstel Boerderij team laat met alle liefde zien wat hun vakgebied inhoudt. Je kunt bijvoorbeeld samen met onze chef Herb de smaken van de polder én het seizoen ontdekken. En onze kaasmaakster Dewi? Zij leert je graag de kneepjes van het vak.
De workshops zijn praktisch én hands-on, zodat je de kunst van diverse ambachtelijke technieken eigen maakt. Iedere workshop begint met een wandeling over ons erf en door onze tuin. In onderstaand overzicht vind je de workshopagenda. Schrijf je via de link bij de workshop. Zodra de betaling is voltooid, is je deelname definitief. Mogen we je binnenkort verwelkomen?
Workshop agenda
Volgeboekt | Zaterdag 14 juni | Kaasmaken met kaasmaakster Dewi
Volgeboekt. Onze kaasmaakster Dewi deelt haar passie voor het vak en neemt je mee in het ambacht van kaasmaken. Samen proeven en leren. Op basis van verse melk uit de polder creëer je je eigen kaas. Na afloop neem je een stukje Over-Amstel Boerderij kaas mee naar huis. Dat smaakt toch extra bijzonder. De workshop kost € 105,00 inclusief een lekkere lunch, met kaas natuurlijk. Om 10:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij.
Deze workshop is volgeboekt.
Volgeboekt | Zaterdag 21 juni | Fermenteren & Pekelen met onze chefs
Volgeboekt In deze leerzame workshop legt onze chef Herb de basisprincipes van fermenteren en pekelen uit. Natuurlijk ga je ook zelf aan de slag met deze kooktechnieken. We leren hoe je deze bereidingen in een handomdraai maakt en hoe je varieert. Zo ervaar je thuis de voordelen van de technieken en geniet je het hele jaar lang van producten van ‘t seizoen. Perfect op smaak dankzij je geduld. De workshop kost € 75,00 en is inclusief lunch. Om 11:00 uur vertrekt de boot naar Over-Amstel Boerderij.
Deze workshop is volgeboekt.
OVER
Ontdek Over-Amstel Boerderij
Met respect voor de natuur, historie en gastronomie hebben we onze boerderij aan de Amstel in ere hersteld. Over-Amstel Boerderij is een plek waar je kunt ontspannen en genieten van al het goede uit de omgeving. Ideaal te combineren met een wandeling, fietstocht of als je gaat varen. We verwelkomen je graag in onze tuin, kaasmakerij en restaurant.
