Onze kaasmaakster Dewi laat graag aan u zien hoe we zelf kaas maken. Met liefde voor het vak bereidt zij verschillende soorten kazen met als belangrijkste ingrediënt: melk uit de polder. Ontdek in onze kaasmakerij hoe dit proces in zijn werk gaat. En onze grootste tip? Proef het vooral zelf. Een smaakvolle ervaring vol historie én vakmanschap.

Nederland staat wereldwijd bekend om zijn kaasproductie. Ook in de Duivendrechtse polder speelt kaas een belangrijke rol. Vroeger zorgde de Amstel ervoor dat zuivelproducten, zoals kaas, via het water de binnenstad van Amsterdam bereikten.

In de moderne Over-Amstel Boerderij kaasmakerij komt deze rijke traditie samen met duurzaamheid. We verwerken hier verse tot smakelijke producten, zoals kaas, grillkaas, yoghurt en boter. Doordat de melk uit onze polder komt weten we precies hoe dit de smaak en textuur van onze kazen beïnvloedt.

Open op afspraak en tijdens onze openingstijden vrijdag, zaterdag en zondag.

De aangebouwde stal van het historische voorhuis is omgebouwd tot restaurant, bar en een open keuken waar onze chefs graag een gerecht voor u bereiden. De oude elementen van de boerderij zijn geïntegreerd in het interieur, wat het restaurant een robuust karakter geeft. Neem plaats aan een van onze tafeltjes of aan onze lange tafel, waar u makkelijk contact legt met onze andere gasten. U eet bij ons niet alleen zoveel mogelijk van de boerderij, maar ook echt in een boerderij. Natuurlijk zijn onze eigen kazen een ingrediënt van diverse gerechten. We zetten de tijd bij Over-Amstel Boerderij voor u stil, zodat u een stukje van de Duivendrechtse geschiedenis ervaart en proeft.